La Salvia farinacea, , es una planta perenne, muy apreciada por su larga floración en tonos blanco, que se extiende desde la primavera hasta el otoño. Sus espigas florales verticales y su follaje verde grisáceo aportan estructura y color al jardín. Además, es una especie melífera, atrayendo abejas, mariposas y colibríes.

Originaria de América del Norte, se adapta a diversos climas y suelos, siempre que tengan buen drenaje. Crece entre 50 y 90 cm de altura, prefiere pleno sol y tolera períodos de sequía una vez establecida. Es moderadamente resistente al frío, soportando heladas leves, y se recomienda para zonas USDA 7-10.